Die Häuser in Vandoeuvre waren typisch für die Dörfer in Lothringen; es waren einstöckige Reihenhäuser entlang der Hauptstraße.
Die Häuser waren tief und bestanden aus zwei Hauptzimmern: die Küche zur Straße hin und ein anderes Zimmer, „das schöne Zimmer“ zum Garten hin. Zwischen beiden Zimmern befand sich ein kleiner Raum, der nur von einer „flamande“ beleuchtet wurde. Dabei handelte es sich um einen Kamin, der zum Räuchern des Schweinefleischs nach dem Schlachten im Winter verwendet wurde. Der Eingang zum Keller war draußen an der Straße. Die meisten Keller hatten eine gewölbte Decke, denn Vandoeuvre war zu dieser Zeit ein Winzerdorf.
In den Kellern lagerten Wein, Lebensmittel und Gemüse. Einige wenige Landwirte lebten außerhalb des Dorfes, weil sie Platz für das Vieh brauchten. Ihre Bauernhöfe bestanden aus einer Scheune, einem Kuhstall und einem Wohnhaus.
Im Dorf waren auch schönere Häuser für die Wohlhabenden. Daran konnte man erkennen, dass die Geschichte von Vandoeuvre eng mit der von Nancy zusammenhängte. Das Schloss „Anthoine“ am Anfang der aufsteigenden Hauptstraße gehörte dazu. Das Gebäude diente als Jagdschloss für die Herzöge von Lothringen.
In der Zeit vor dem Ausbruch des Krieges ließen sich einige Einwohner aus Nancy aus Leidenschaft für die ländliche Umgebung ein schönes Haus in Vandoeuvre bauen. So konnten sie einzelne Tage oder eine längere Zeit dort verweilen.
