L’habitat de Vandoeuvre est caractéristique du village lorrain : maisons mitoyennes d’un étage alignées le long de l’artère principale.
Elles sont profondes avec deux pièces principales, l’une sur la rue (la cuisine), l’autre côté jardin (la belle chambre). Entre les deux, une petite pièce simplement éclairée par une « flamande » qui est en réalité une cheminée, servait de fumoir pour la viande du cochon tué au cours de l’hiver. On accède à la cave par l’extérieur, côté rue et la plupart d’entre elles, voûtées, rappellent que Vandoeuvre est encore un village de vignerons à cette époque.
On y entrepose le vin pour qu’il vieillisse et l’on y conserve aussi les aliments et les légumes. Quelques agriculteurs (peu nombreux) vivent à l’écart du village car ils ont besoin de place pour leur bétail. Leurs fermes comprennent grange, étable et maison d’habitation.
Le village a aussi de belles demeures abritant une population plus aisée rappelant que Vandoeuvre a connu une histoire étroitement liée à celle de Nancy. Le château « Anthoine », au pied de la côte, est de celles-là. Il servait de pavillon de chasse aux ducs de Lorraine.
A la veille de la guerre, quelques Nancéiens, en mal de campagne, viennent à Vandoeuvre soit pour une journée soit pour plus longtemps en se faisant construire une jolie maison.
